央視報道畫面

　　綿陽新聞網(wǎng)訊 5月31日，央視財經(jīng)頻道《正點財經(jīng)》欄目播出梓潼縣的農(nóng)家樂利用新鮮桃子開發(fā)出了一道道精美菜肴。

　　在梓潼縣，眼下正是胭脂脆桃上市的季節(jié)，當?shù)氐霓r(nóng)家樂別出心裁，利用新鮮的桃子開發(fā)出一道道精美菜肴，特別是脆桃排骨，吸引了不少的游客前來品嘗。

　　廚師先將采摘回來的桃子削皮、切條備用，然后把排骨斬成5厘米左右的塊，放入食鹽、花椒、料酒等調(diào)料腌制，鍋至旺火時，下油燒熱，放入排骨炸至金黃色撈出，再炒糖色，下排骨用微火收汁，加入脆桃條，待亮油起鍋，淋上香醋，一盤美味可口的脆桃排骨就做好了。

　　游客說：“這個脆桃排骨酸酸甜甜的，還有桃子的清香味，特別好吃。”

　　除了脆桃排骨，當?shù)厝诉€創(chuàng)新出了脆桃沙拉，脆桃拌土雞，脆桃包子等各種菜肴。

　　今年，梓潼縣在石牛、長卿、宏仁、文昌等地種植桃子2萬多畝，涵蓋“春美”“春麗”“胭脂脆桃”等十多個品種，帶動果農(nóng)1800多戶，預計實現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元。目前，各地桃子已陸續(xù)上市。(邱雨嫕 彭彬 綿報融媒記者 劉曉東)

　　編輯：譚鵬