編者按：在我們的認知當中，維生素是一種人體必備的營養(yǎng)元素。我們也不難發(fā)現，身邊的許多人每天都在服用各種維生素補充劑。那么，針對可以促進骨骼生長、調節(jié)免疫功能以及調節(jié)細胞生長分化的維生素D而言，我們是否應該堅持服用相關補充劑呢?這篇文章，原標題是Should I Take Vitamin D?作者Markham Heid通過這篇文章，分享了一個可能會讓大家失望的科學發(fā)現，即服用維生素補充劑，也許并沒有實際的促進作用。
維生素D是一種不可或缺的營養(yǎng)物。我們人體雖然需要補充維生素D，但遺憾的是，我們卻無法通過自身系統(tǒng)和功能來制造維生素D。
雖然我們可以通過攝入各種飲食來獲取豐富的維生素C和鈣等多種必備的營養(yǎng)物質，但富含維生素D的食物卻寥寥可數。
從歷史角度而言，人們都是通過太陽光照射而促成維生素D的形成。在紫外線的“光合作用”下，人體皮膚可以產生一種化學反應，并且可以合成維生素D。
然而，隨著越來越多的人都更傾向于室內生活方式，加之養(yǎng)成了出門防曬的習慣，皮膚就很難再接受紫外線的“光合作用”，這也直接導致了缺乏維生素D的結果。
據有關數據顯示，大約30%至50%的美國成年人都出現了較低的血液維生素D濃度。就大多數醫(yī)生的標準而言，如果血液維生素水平每毫升低于20納克，那就屬于缺乏維生素D的范疇。
在全球范圍內，也普遍存在缺乏維生素D的現象，有些醫(yī)生甚至把這種現象視作為一種流行病。
有關研究發(fā)現，體內缺乏維生素D的情況，通常也和骨質疏松、肥胖病、心血管疾病、癌癥以及自身免疫性疾病等一系列健康因素有關。此外，也有研究發(fā)現，胎兒體內如果缺乏維生素D的話，后期也有患上自閉癥譜系障礙的風險。
每天堅持吃一顆維生素D藥片，看似一種補充身體體內維生素水平的安全做法，同時也能避免或減少與個人健康有關的風險情況。然而，多項深入的研究調查都表明，每天服用維生素D補充劑，并不能有效促進個人健康。
哈佛大學醫(yī)學院的醫(yī)學教授瓊安·曼森(JoAnn Manson)博士說，“針對維生素D補充劑展開的隨機對照試驗發(fā)現，這些補充劑并沒有多大的促進作用。”
曼森教授是一個針對維生素D補充劑展開的隨機對照試驗項目的負責人。這個為其五年的項目，是由美國國立衛(wèi)生研究院(National Institutes of Health)資助成立的。它也是目前所知的最大型最全面的針對維生素D的研究項目。
通過這個試驗項目，曼森教授和她的同事們發(fā)現，每天堅持攝入2000個國際單位(IU)的維生素D3的實驗對象，罹患癌癥的幾率相對較小。只不過，這種風險系數方面的偏低，也并沒有太大的實際參考意義。
此外，她們還發(fā)現，在涉及心臟病、中風以及和心血管疾病相關的死亡案例中，維生素D補充劑也并沒有起到任何實際的促進作用。
“我堅信的是，維生素D補充劑的確可能減少因癌癥引起的死亡風險。”曼森教授說。但維生素D補充劑不像是許多人信以為真的“萬能之計”。
那么，為什么缺乏維生素D，可能會引起這么多健康相關的問題呢?
針對這個問題，一些研究人員稱，缺乏維生素D，實際上是疾病或體內系統(tǒng)失調的后果，而不是原因。
比如，有證據表明，脂肪細胞能夠吸收維生素D，這也因此能說明，為什么患有肥胖病的人大多數都缺乏維生素D。它也還能說明，為什么即便每天堅持攝入維生素D補充劑，也并不能促進減輕體重。
即便針對可能出現的骨質疏松癥的風險，一些研究也都發(fā)現，維生素D補充劑也無濟于事。如果攝入量過多的話，它甚至還可能產生副作用。
根據加拿大卡爾加里大學(University of Calgary)今年的一項研究發(fā)現，如果連續(xù)三年每天都堅持攝入無論是4000個國際單位還是10000個國際單位的維生素D補充劑，那么相比于只是服用安慰劑(即沒有藥物治療作用的片、丸或針劑)的人而言，其可能會有更高的罹患骨質疏松的風險。
多倫多大學營養(yǎng)科學教授大衛(wèi)·詹金斯(David Jenkins)也展開了針對維生素D的研究。他說，“對于骨質疏松癥而言，維生素D和鈣也許能夠起促進作用。只不過，我們現在沒有像以前那么確信了。”
此外，還有一項可能也開始令人質疑的現行普遍做法，則是通過這是血液來測試是否缺乏維生素D。
美國預防醫(yī)學工作組(The U.S. Preventive Services Task Force)發(fā)現，通過這種方式并不能有效地協(xié)助醫(yī)生有針對性地提高病人健康水平。其背后的一部分原因，就在于針對維生素D補充劑有效性的研究中出現了與之前不一致甚至非常平庸的結果。
編輯：郭成
