12月17日上午，記者走進綿陽市涪城區(qū)經(jīng)開少年宮橡樹郡幼兒園后廚看到，整個廚房干凈清爽，鍋碗瓢盆、刀具砧板干凈整潔，廚師正熱火朝天地烹制各種精美菜肴。

　　據(jù)了解，去年以來，經(jīng)開區(qū)在轄區(qū)內(nèi)55所大專院校、中小學、幼兒園全面推行“校餐衛(wèi)士”智慧化管理系統(tǒng)，從原材料、采購、運輸、驗收、加工等各環(huán)節(jié)實行全鏈條管理，做到來源可查、去向可溯。

　　“在我們幼兒園里，每個班都有家長膳食委員會代表，通過‘校餐衛(wèi)士’系統(tǒng)，看到食品的采購、入庫、出庫、加工、留樣等，家長全面了解，也能更加放心。”綿陽市涪城區(qū)經(jīng)開少年宮橡樹郡幼兒園園長岳彥妮告訴記者。

　　綿陽市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局食品監(jiān)管股股長張璐表示，通過“校餐衛(wèi)士”監(jiān)管平臺，可實時查看學校食堂后廚及操作情況，系統(tǒng)還能自動識別食品安全風險點，有利于督促集中用餐單位標準化、規(guī)范化和精細化管理。

　　“民以食為天、食以安為先。”綿陽市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局副局長陶鴻飛說：“我們利用智慧化賦能，全鏈條、全過程守護轄區(qū)內(nèi)大專院校、中小學、幼兒園食品安全。在開學季、放假季等重點時段，還會加強監(jiān)督，推動校園餐成為放心餐。”

　　(涪江觀察記者　鄭金容　劉鳳君　文/圖)

　　編輯：譚鵬