前不久，央視科教頻道《味道》欄目組來到鹽亭，拍攝了當?shù)貍鹘y(tǒng)美食“火燒饃”，捕捉嫘祖故里不一樣的美食味道。一時間，原汁原味的火燒工藝點燃了很多人的“鄉(xiāng)愁”，其貌不揚的“火燒饃”也成了大家了解鹽亭、認識綿陽的“名片”。
以前，提起綿陽特色小吃，人們最熟悉的就是綿陽米粉、江油肥腸，而如今，像平武蜂蜜、鹽亭火燒饃、北川茶葉、梓潼酥餅、清香園調(diào)味料等極具綿陽地方特色的產(chǎn)品也逐漸走進了大眾視野，并闖出了一番“新天地”。
綿陽這些“小”產(chǎn)品如何能迅速出圈
走上全國各地人民的餐桌
闖入更高更大的平臺?
日前，記者進行了探訪↓
“消費新場景”獨具匠心
有體驗、有甄選、有品質(zhì)、有儀式感
“這邊是綿品甄選專區(qū)，有毒龍啤酒、杜智華皮蛋、北川臘肉等444種‘綿陽造’名特優(yōu)產(chǎn)品，您可按需挑選……”2月22日，在位于綿陽市涪城區(qū)三匯路花園加油站旁的品質(zhì)生活體驗館內(nèi)，唐先生趁加油的間隙挑選綿陽特產(chǎn)，準備給廈門的朋友帶點“綿陽味道”過去。
這是市商務(wù)局與中石油綿陽銷售分公司攜手打造的全國首家品質(zhì)生活體驗館，收集了綿州好物、國內(nèi)優(yōu)品、智慧家具等共計2100余種產(chǎn)品，打造了集購物、消費、體驗、參觀于一體的全新消費場景。
“綿陽造‘名特優(yōu)’產(chǎn)品多數(shù)來自縣(市、區(qū))等農(nóng)村地區(qū)，如何把這些‘小’東西搬上‘大’臺面，給消費者營造不一樣的消費、購物新體驗，是我們一直以來努力的方向。”市商務(wù)局有關(guān)負責人表示，如今在綿陽，不僅是在重要的交通節(jié)點，市區(qū)文化廣場、酒店、購物中心等也陸續(xù)出現(xiàn)了一些消費新場景，琳瑯滿目的“綿陽造”特色產(chǎn)品應(yīng)有盡有，讓消費者既有選擇、又有體驗，更有儀式感。
◆在鐵牛廣場“涪城造”特色產(chǎn)品體驗店，綿陽米粉、香腸臘肉、冰酒、松茸筍子醬等涪城特色產(chǎn)品琳瑯滿目、質(zhì)優(yōu)價廉，為消費者帶來了涪城特色產(chǎn)品“一站式”購物新體驗。
◆在綿陽王府井購物中心，綿陽首個穿越式主題街區(qū)——綿城記，將傳統(tǒng)市井文化和當代現(xiàn)代商業(yè)有機結(jié)合，通過綿州味道、綿州記憶、8090懷舊商品、綿州文創(chuàng)等業(yè)態(tài)產(chǎn)品，傳遞多元文化與生活方式的有機結(jié)合。
◆在世紀巴登酒店設(shè)立的“綿州有禮”展銷專區(qū)，展示展銷“綿陽造”名特優(yōu)大禮包;豪瑞特酒店一樓設(shè)有“藏羌淳野”農(nóng)特產(chǎn)品展示中心，集中展示展銷大山老槽蜜、平武大窩茶、生態(tài)食用菌、農(nóng)家臘肉香腸、平通梅釀、熊貓公仔等平武特色農(nóng)產(chǎn)品和文創(chuàng)產(chǎn)品。
◆在梓潼縣兩彈城酒店、聚源大酒店，設(shè)有“梓潼造”產(chǎn)品銷售專柜，集中展示展銷圣迪樂高品蛋、“飯掃光”下飯菜、毒龍啤酒、酥餅等梓潼名特優(yōu)產(chǎn)品。
“小”東西“大”做文章
走出去、廣宣傳，品牌打得響
1月9日，“綿陽造”精品展館在廣東省東莞市永輝超市厚街萬達廣場店開業(yè)運營，71家綿陽企業(yè)的219款名優(yōu)特新產(chǎn)品在這里常態(tài)化展示展銷。茶葉、肥腸、香臘、調(diào)味品、茶葉、蜂蜜、梓潼酥餅、清香園調(diào)味料等極具地方特色的綿陽好物，掀起消費熱潮。
同時，永輝超市主動邀請綿陽米粉、肥腸、香臘、調(diào)味品四類單品產(chǎn)品進入永輝超市全國采購渠道，并邀請“綿陽造”精品館入駐永輝超市一線城市店。
1月12日，綿陽米粉走進重慶市網(wǎng)紅景點洪崖洞，將在洪崖洞進行為期一年的視頻推廣。
“走出去才能名聲在外，小東西才能寫出大文章。”市商務(wù)局有關(guān)負責人表示。
2022年，按照綿陽市委“一線三推”總體部署，舉辦“綿品出川”活動。帶領(lǐng)企業(yè)走進廈門、東莞、蘇州，三站活動共組織329家(次)企業(yè)攜1200余種(次)產(chǎn)品參展，綿陽產(chǎn)品的消費者喜愛度、市場認可度節(jié)節(jié)攀升。
與此同時，構(gòu)筑媒體、平臺、流量明星等多方聯(lián)動的品牌宣傳矩陣，推動綿陽米粉、江油肥腸等美食登上中央電視臺《味道》《消費主張》等欄目，也讓如鹽亭“火燒饃”、平武老槽蜜等一系列綿陽特色品牌打響了知名度。
“綿陽特色產(chǎn)品不僅國內(nèi)知名度和美譽度逐步提升，在國外也名聲漸起。”四川窩窩店餐飲管理有限公司總經(jīng)理劉斌的發(fā)展計劃是，今年不僅要在全國范圍新開連鎖店30家，還將在新加坡開設(shè)窩窩店餐飲門店，加緊籌建食品加工工廠，要讓全世界通過新加坡這個“窗口”，愛上綿陽特色，愛上“綿陽造”。
(綿報融媒記者 謝艷 文/圖)
