為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食堂食品安全管理，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作的了解，充分發(fā)揮家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作的監(jiān)督作用，創(chuàng)建讓師生滿意、家長(zhǎng)放心的食堂，10月12日上午，潼川三幼開(kāi)展了食堂開(kāi)放日活動(dòng)。

　　在食品安全總監(jiān)的帶領(lǐng)下，家長(zhǎng)們走進(jìn)食堂，實(shí)地參觀了解食堂各功能間布局、操作流程、驗(yàn)收貯存、餐具的消毒、食品留樣等方面的情況。廚房的整潔度和規(guī)范性獲得家長(zhǎng)一致好評(píng)，共同為孩子們的飲食健康實(shí)行了“零距離”監(jiān)督。觀摩活動(dòng)結(jié)束后，食品安全總監(jiān)介紹了食堂組織機(jī)構(gòu)、膳委會(huì)成員、食譜制定、食材招標(biāo)流程、幼兒伙食經(jīng)費(fèi)的使用等，幫助家長(zhǎng)們?nèi)轿坏亓私庥變簣@食堂工作。隨后家長(zhǎng)們品嘗了幼兒午餐，大家對(duì)餐品的色澤、口味、軟硬等進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)價(jià)，并提出了寶貴的建議。

　　本次食堂開(kāi)放日活動(dòng)，不僅加強(qiáng)了幼兒園食品安全工作的透明度，提高了食堂管理水平，也真正讓家長(zhǎng)成為食堂管理的參與者、監(jiān)督者和建議者。

　?。ㄊY紹紅）