綿陽新聞網(wǎng)訊   “一粥一飯，當思來之不易。”元旦期間，記者走訪了綿陽城區(qū)數(shù)家餐廳和農(nóng)村一場婚宴，了解市民節(jié)約食物、“光盤行動”開展情況。冬季里，市民菜品打包率提升，節(jié)約食物的意識逐漸深入人心。

　　1月1日，記者在綿陽經(jīng)開區(qū)涪濱路一家餐廳了解到，臨近春節(jié)，市民打包率有所提升。工作人員告訴記者，飯店會對服務(wù)員進行培訓(xùn)，掌握每個菜的菜量，在客人點餐時給出建議，盡量避免浪費，就餐完后，服務(wù)員會主動提醒客人是否需要打包。“有的客人好面子，會點很多菜，我們就會含蓄地提醒，比如向客人確認人數(shù);或是提醒菜品比較多，可能會上得慢;有時會給出建議，然后說不夠吃可以再點。”前臺服務(wù)員說：“每年冬季打包率都會增加，因為天氣冷，菜品可以長時間保存;而且冬季食材價格較高，很多人還是愿意把菜都吃完。我們的傳統(tǒng)文化就倡導(dǎo)節(jié)約、不浪費。”

　　食客劉女士說：“我覺得打包不僅可以節(jié)約食物、節(jié)約錢，也可以給忙碌的人們節(jié)約做飯的時間?，F(xiàn)在生活節(jié)奏快，打包的菜經(jīng)過簡單烹飪，就可以很方便地在家美餐一頓。”

　　1月3日，記者在鹽亭縣西陵鎮(zhèn)一戶村民家看到，鄉(xiāng)道和房屋用氣球裝飾得五彩繽紛，院子里正在舉行婚禮。據(jù)戶主老趙介紹，經(jīng)過報備和批準，今天為兒子兒媳舉辦延期了幾次的婚禮，客人分兩輪就餐。

　　廚師李中華告訴記者，這種農(nóng)村婚宴一般由主辦方提供食材和場所，請來的廚師帶上工具和調(diào)料等就可以直接準備菜品。“這種自備食材的方式可以根據(jù)來客多少定菜量，坐滿一桌，就做一桌的菜。宴席用自家場地，幫忙的大都是親戚或熟人，菜品價格也劃算，比起在飯店辦宴席要節(jié)約得多。”李中華說。

　　宴席過后，老趙拿出塑料袋分發(fā)給客人，客人按需打包走了大多數(shù)剩下的菜品，余下的湯水菜油等被倒進泔水桶，用于喂養(yǎng)家畜家禽。(綿陽日報社融媒體實習(xí)記者 王儻 文/圖)