原標(biāo)題：今年是疫情防控常態(tài)化下的第一個(gè)春節(jié)，記者走訪年夜飯市場(chǎng)——

　　預(yù)訂量減少 商家開(kāi)啟年夜飯外賣(mài)新模式

餐飲店打出外賣(mài)配送年夜飯的廣告

　　一桌豐盛的年夜飯，是除夕之夜最溫暖人心的習(xí)俗。今年是疫情防控常態(tài)化下的第一個(gè)春節(jié)，為響應(yīng)政府倡議，許多外來(lái)務(wù)工人員選擇就地過(guò)年，我市的年夜飯市場(chǎng)也隨之發(fā)生變化。

　　“半成品年夜飯”“年夜飯外賣(mài)”……2月4日，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少商家年夜飯預(yù)訂量減少，為此，商家紛紛推出了線上外賣(mài)配送年夜飯。

　　市民響應(yīng)號(hào)召 線下預(yù)訂減少

　　“今年的年夜飯食材打算就在網(wǎng)上下單啦，半成品送到家方便也安全，今天先到超市看看，除夕就不出去就餐。”在市區(qū)一家生鮮超市內(nèi)，市民黃女士一邊看著琳瑯滿(mǎn)目的商品一邊高興地說(shuō)，響應(yīng)國(guó)家疫情防控政策，提倡盡量減少聚餐，她和家人商量好，今年就不團(tuán)聚了，也不走親訪友。

　　和黃女士一樣，很多就地在綿陽(yáng)過(guò)年的職工也表示，不外出就餐。“我看到很多餐飲店都推出了年夜飯‘私人定制，配送到家’，這很方便，網(wǎng)上直接下單。”在綿陽(yáng)一家企業(yè)上班的李先生告訴記者，他是西安人，今年準(zhǔn)備和老婆在綿陽(yáng)過(guò)年。“和家人商量好了，除夕夜視頻團(tuán)年。”

　　記者走訪中發(fā)現(xiàn)，不少門(mén)店在門(mén)口都放置了年夜飯預(yù)訂的廣告牌，但預(yù)訂量和往年相比明顯減少。

　　“目前，預(yù)訂年夜飯的并不多。”位于青年路的一家餐飲店負(fù)責(zé)人介紹，往常的年夜飯“一桌難求”，從臘月開(kāi)始生意就火爆起來(lái)了，大廳位置都會(huì)被預(yù)訂滿(mǎn)，而今年從1月底開(kāi)始只有寥寥無(wú)幾的客人預(yù)定了包間。“因?yàn)榘凑找咔榉揽匾螅岢M量減少聚餐，目前為止我們年夜飯預(yù)訂量只有去年的三分之一左右，很多老顧客都選擇在家里吃飯”。

　　不少商家也表示，倡議大家在10人以下的獨(dú)立包間就餐，而食材選擇上，供應(yīng)商都會(huì)提供衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告。

　　改變就餐習(xí)慣 線上年夜飯走俏

　　與線下年夜飯預(yù)訂“遇冷”不同的是，各餐飲企業(yè)積極開(kāi)發(fā)適合預(yù)訂配送的年夜飯?zhí)撞汀氤善坊虺善奉A(yù)制菜，為“就地過(guò)年”的消費(fèi)者，提供定制化、多元化、高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。

　　記者發(fā)現(xiàn)各大線上平臺(tái)有不少餐飲店表示“春節(jié)期間不打烊”，滿(mǎn)足大家就地過(guò)年的需求。

　　點(diǎn)開(kāi)一家外賣(mài)平臺(tái)，輸入年夜飯后，不少餐飲店都推出外賣(mài)服務(wù)，甚至還提供一些單人年夜飯?zhí)撞汀ＯM(fèi)者可購(gòu)買(mǎi)年夜飯?zhí)撞?、年貨禮盒、酒水飲料、干果、特產(chǎn)、蔬菜等半成品或成品，價(jià)格從百元至千元不等，到店自提、預(yù)約配送，方便快捷，避免了人群聚集產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，還有一部分商家在自家的公眾號(hào)上，為消費(fèi)者提供商品外賣(mài)服務(wù)，讓大家足不出戶(hù)也能過(guò)好年。

　　“減少在外就餐的風(fēng)險(xiǎn)，就來(lái)這兒訂下年三十兒的外送套餐。”正在一家飯店前臺(tái)訂餐的汪先生對(duì)記者說(shuō)，他訂的都是家人常來(lái)吃的招牌菜，還能當(dāng)天送上門(mén)，很方便。

　　如今，不僅年貨可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，連年夜飯都能夠在線上下單、一鍵到家。冷菜、熱菜、湯羹、點(diǎn)心一應(yīng)俱全，便利、省錢(qián)、有氣氛，也是線上年夜飯被廣大消費(fèi)者接受的重要原因。

　　此外，不少餐飲店也表示，如果是因?yàn)橐咔樵驅(qū)е骂櫩筒荒苓M(jìn)店就餐，將會(huì)先保證消費(fèi)者的利益，押金全部退給消費(fèi)者，市民可以放心。（綿陽(yáng)日?qǐng)?bào)社融媒體記者 尹秦 文/圖）

     編輯：郭成